必吃美食清单
- 平江香干/酱干：卤香浓郁，口感紧实，可即食或炒菜，推荐老字号摊点购买
- 火焙鱼：小河鱼炭火慢焙，椒香酥脆，配粥下酒皆宜
- 十大碗宴席：传统红白宴菜，含炸肉、扣肉等十道菜，体验民俗首选
- 长寿蒸盐菜：芥菜腌制后蒸制，酸香开胃，农家乐必点
- 平江粉皮：米浆蒸制，爽滑劲道，汤煮或凉拌均佳
美食策略
区域集中：县城北街沿线及长寿镇老街为小吃聚集地，建议步行探索。
时节选择：秋季鱼鲜肥美，火焙鱼风味更佳；年节期间易体验十大碗宴席。
搭配建议：香干可作伴手礼，火焙鱼搭配当地米酒，粉皮佐以剁椒提升风味。
注意事项
部分农家菜偏咸辣，点餐时可提示调整口味；购买酱干需注意真空包装保质期。